En plein centre de Bourg-en-Bresse, Agave Restaurante vous invite au voyage. Une rencontre entre deux pâtissiers
qui composent ensemble une cuisine libre et goûteuse. Avide de découvertes et d’ambiance conviviale ?
Vous êtes à la bonne adresse.
Mêlant les saveurs d’enfance de Fernanda et les idées locales chères à Raphaël, la cuisine de l’Agave Restaurante est un pont entre deux cultures. Deux visions culinaires créant une identité à part à Bourg-en-Bresse. Ici, la cuisine traditionnelle n’est pas sur le devant de la scène mais se lit en filigrane. Tissant le fil d’une histoire d’amour, de goût et de passion pour le partage.
Avec la réservation en ligne, c’est vous qui choisissez l’heure à laquelle vous habiller le cœur. Accédez en quelques clics à nos prochaines disponibilités.
Envie d’un moment d’intimité, auprès de vos proches, de vos clients ou de vos collaborateurs ? Les deux salles de l’Agave Restaurante seront peut-être le théâtre de vos plus beaux instants.
Chefs et propriétaires de l’Agave Restaurante à Bourg-en-Bresse, Fernanda et Raphaël vous accueillent depuis leur cuisine ouverte, à l’entrée du restaurant. Ici, l’assiette est le premier des sujets, la première chose que vous verrez en passant la porte. Gardant un œil discret sur leurs convives tout au long du repas, le duo compose à quatre mains des assiettes percutantes, laissant évoluer leurs gammes au fil des saisons.
Entrée – Plat OU Plat – Dessert 20€
Entrée – plat – dessert
25€
Velouté froid d’asperges / salsa macha / chips de tortillas
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Effiloché de basse-côte de boeuf / purée de pomme de terre / pleurotes snackées / jus de viande épicé
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Financier à la rhubarbe / crémeux vanille de Papantla / rhubarbe pochée
Menu unique 60€ / personne
Boissons non incluses
Notre foie gras au mezcal, glacé à la framboise et chipotle
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Tostada de tartare de boeuf fumé / crémeux d’avocat / pickles
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Tomates brulées / compotée de tomates estilo salsa roja / biscotti / glace au gorgonzola
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Turbot snacké / sauce haddock / lentilles vertes en salade / asperges sauvages
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Tartelette à la cerise / crème au thé matcha / sorbet cerise / praliné pistache pimenté